很多人都喜欢吃盐水腌制的鸭蛋，它的咸香味道和口感深受大家喜爱。下面我将分享一个简易的方法，让你轻松制作盐水腌制鸭蛋。

我们需要准备好食材。所需材料包括新鲜的鸭蛋、盐和水。新鲜的鸭蛋最好选择农村出产的，因为它们的口感和品质更好。同时，要确保选购到无损坏的鸭蛋。

我们需要对鸭蛋进行处理。用清水彻底清洗鸭蛋表面的污垢。将鸭蛋放入一个大碗中，加入适量的盐和水，要保证鸭蛋全部浸泡在水中。盐的用量要根据个人口味来调整，一般来说，每千克鸭蛋需要加入100克盐。

我们需要将鸭蛋腌制一段时间。将装有鸭蛋的碗密封好，放在阴凉通风的地方腌制。一般来说，腌制时间为10到20天，可以根据个人口味和喜好自行调整。腌制期间，我们需要每天翻动鸭蛋一次，保证它们均匀地吸收盐水。

接下来，我们来进行口感调整。在腌制过程中，有些人喜欢腌制时间短一些，鸭蛋味道会比较咸。而有些人喜欢腌制时间长一些，鸭蛋会有浓郁的盐水香味。你可以根据自己的喜好来调整腌制时间，找到最适合自己的口感。

我们的盐水腌制鸭蛋就制作完成了。当鸭蛋腌制的时间到达后，取出鸭蛋，用清水彻底洗净表面的盐。用柔软的布擦干鸭蛋，晾干后就可以食用了。

现在，你已经学会了制作盐水腌制鸭蛋的简易方法。快动起手来，制作属于自己的美味鸭蛋吧！